Proeflokaal
Hier is de bedoeling om iedere maand 4 soorten Bier te proeven en u hiervan onze impressie te geven.
Natuurlijk willen we u zeggen hoe wij het bier beoordelen, zodat u dit voor uzelf ook kunt doen.
En aan de hand van de tips die wij u geven, kunt u met ons meedoen.
Zodat wij ook op uw mening kunnen rekenen.
Maar ja.....lang genoeg gepraat nu een paar tips en dan...!!!
Concentreer u volledig op het proeven.

U bekijkt de kleur en het schuim van het bier.

Draai het bier in het proefglas rond (walsen) en ruik intensief. Door uw neus meerdere malen in en uit het glas te halen blijft u beter in staat de geuren bewust op te nemen.

U neemt een slok bier en let als eerste op de sterkte van de 3 basissmaken in de volgorde :
zoet,zuur en bitter. Verder let u op andere smaakcomponenten zaken zoals body, sterkte, koolzuurgehalte enz.

Nadat u het bier heeft doorgeslikt ontwikkelt zich de nasmaak. Deze kan afwezig zijn, maar soms ook minuten lang aanhouden. Vooral bitter, zuur, rins en droog kunnen lang blijven hangen.
1)
2)
3)
4)
5)
Resultaten Proeverij
Ter opening van de proeverij zullen we dit keer trachten het voorjaar te brengen ondanks het slechte weer van de afgelopen tijden daarom hebben we de avond geopend met Leeuw Voorjaarsbock waarna we door zijn gegaan met de Alda Lentebok. Hierna zijn we overgegaan naar een paar bijzondere biertjes en wel te weten als derde biertje op de avond de Liefmans "Goudenband" 1996 en als afsluiting de Jopen Koyt

De beoordeling:

Alcohol : 6,5 %

Schuim : Witte  schuimkraag met een vaste structuur met veel stabiliteit.

Kleur : Amber kleur met een goede doordrinkbaarheid.

Beoordeling smaak:
Zoetheid    :    sterk aanwezig
Bitterheid  :    afwezig
Nasmaak    :    gemiddeld aanwezig

Waarneming geur/aroma :
Mout : Caramel :                    gemiddeld aanwezig
          Geroosterd/gebrand : afwezig
Hoppig :                                gemiddeld aanwezig
Bloemen :                               afwezig
Fruit :                                   afwezig
Kruiden :                               afwezig

Opmerkingen: Ten opzichte van andere Lente-/Voorjaar bokbiertjes mag hij wat meer karakter hebben omdat hij nogal een waterige indruk nalaat.
Leeuw voorjaarsbock (0,3lt fles)
Rapport Cijfer   :     6,8
Alfa Lentebok (0,3lt fles)
De beoordeling:

Alcohol : 6,5 %

Schuim : Witte schuimkraag met een grove structuur met weinig stabiliteit.

Kleur : Donkergoud kleurig met een goede   doordrinkbaarheid en een  goede smaaksterkte.

Beoordeling smaak:
Zoetheid   :       gemiddeld aanwezig
Bitterheid :       afwezig
Nasmaak   :       gemiddeld aanwezig

Waarneming geur/aroma :
Mout : Caramel :                    gemiddeld aanwezig
          Geroosterd/gebrand : afwezig
Hoppig :                                gemiddeld aanwezig
Bloemen :                               afwezig
Fruit :                                   afwezig
Kruiden :                               afwezig

Opmerkingen:  Een Lente Bokje met een aller aardigst karakter zoals je die van een bokje mag verwachten
Rapport Cijfer   :     7,1
De beoordeling:

Alcohol : 8,0 %

Schuim : cremekleurige schuimkraag met grove structuur met weinig stabiliteit.

Kleur : Helder donkerbruin  met een slechte doordrinkbaarheid en een  goede smaaksterkte.

Beoordeling smaak:
Zoetheid   :       gemiddeld aanwezig
Bitterheid :       gemiddeld aanwezig
Nasmaak   :       sterk aanwezig

Waarneming geur/aroma :
Mout : Caramel :                    gemiddeld aanwezig
          Geroosterd/gebrand : afwezig
Hoppig :                                afwezig
Bloemen :                               gemiddeld aanwezig
Fruit :                                   gemiddeld aanwezig
Kruiden :                               afwezig

Opmerkingen: Heerlijk biertje alleen behoorlijk zwaar heeft een lichte smaak die niegt naar een krieksmaak, maar bijzonder lekker.
Liefmans "Goudenband" 1996
(0,375lt fles)
Rapport Cijfer   :     6,8
De beoordeling:

Alcohol : 8,5 %

Schuim : Cremeklerige schuimkraag met een romige structuur en veel stabiliteit.

Kleur : Donkerbruin met een gemiddelde doordrinkbaarheid en een  goede smaaksterkte.

Beoordeling smaak:
Zoetheid   :       gemiddeld aanwezig
Bitterheid :       gemiddeld aanwezig
Nasmaak   :       gemiddeld aanwezig

Waarneming geur/aroma :
Mout : Caramel :                      gemiddeld aanwezig
          Geroosterd/gebrand :   licht aanwezig
Hoppig  :                                 afwezig
Bloemen :                                 afwezig
Fruit :                                     afwezig
Kruiden :                                 licht aanwezig

Opmerkingen: Lekker biertje ter afsluiting, en bijzonder van smaak heeft een lichte lakritsch smaak en dit maakt hem echt iets bijzonder
Jopen Koyt (fles 0,3lt)
Rapport Cijfer   :     7,0
Bij deze wilde ik de de mensen bedanken die dit onderzoek mogelijk hebben gemaakt :
               
      Peter, Basja, Andre en Marianne