> PEREN

Kwaliteit

Keurmeesters, in dienst van de Veiling, keuren doorlopend het aangeboden fruit. Ook externe organisaties zoals KCB (Kwaliteits Controle Bureau) en VWA (Voedsel Waren Autoriteit) voeren steekproefsgewijs controles uit. Zo wordt de klasse-indeling, maatvoering, kwaliteit, rijpheid en etikettering uitdrukkelijk gecontroleerd.
Partijen waarvan de kwaliteit niet voldoet, worden afgekeurd. Afhankelijk van de reden van afkeuring wordt een partij vernietigd, opnieuw gesorteerd of voorzien van een nieuwe klasse-indeling.

Voedselveiligheid en hygiëne

Voedselveiligheid, hygiëne en milieu-aangelegheden staan hoog in ons vaandel. Fruittelers dienen middels een Eurepgap-certificaat aan te tonen dat hun product minimaal voldoet aan richtlijnen zoals genoemd in de Nederlandse wet- en regelgeving. Jaarlijks wordt ieder fruitteeltbedrijf door een externe controle-instantie gecontroleerd op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne, arbeidsomstandigheden en beperking van de milieubelasting. Daarnaast worden steekproefsgewijs productmonsters geanalyseerd op aanwezigheid van verboden middelen en/of overschrijding van residunormen.

De Veiling is HACCP-gecertificeerd. Hiertoe wordt onze Veiling tweemaal per jaar gecontroleerd door een externe organisatie. Ook bij HACCP ligt de nadruk op hygiëne en voedselveiligheid.