Kwaliteit
Keurmeesters, in dienst van de Veiling, keuren doorlopend het aangeboden fruit. Ook externe organisaties zoals KCB (Kwaliteits Controle Bureau) en VWA (Voedsel Waren Autoriteit) voeren steekproefsgewijs controles uit. Zo wordt de klasse-indeling, maatvoering, kwaliteit, rijpheid en etikettering uitdrukkelijk gecontroleerd.
Partijen waarvan de kwaliteit niet voldoet, worden afgekeurd. Afhankelijk van de reden van afkeuring wordt een partij vernietigd, opnieuw gesorteerd of voorzien van een nieuwe klasse-indeling.
Voedselveiligheid en hygiëne
Voedselveiligheid, hygiëne en milieu-aangelegheden staan hoog in ons vaandel. Fruittelers dienen middels een Eurepgap-certificaat aan te tonen dat hun product minimaal voldoet aan richtlijnen zoals genoemd in de Nederlandse wet- en regelgeving. Jaarlijks wordt ieder fruitteeltbedrijf door een externe controle-instantie gecontroleerd op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne, arbeidsomstandigheden en beperking van de milieubelasting. Daarnaast worden steekproefsgewijs productmonsters geanalyseerd op aanwezigheid van verboden middelen en/of overschrijding van residunormen.
De Veiling is HACCP-gecertificeerd. Hiertoe wordt onze Veiling tweemaal per jaar gecontroleerd door een externe organisatie. Ook bij HACCP ligt de nadruk op hygiëne en voedselveiligheid.
•••••••••••••••••••••
•••••••••••••••••••••••••••
Ons assortiment bestaat hoofdzakelijk uit hardfruit. Zo worden tientallen appel- en perenrassen jaarrond aangeboden. De meest populaire appelrassen zijn: Elstar, Golden Delicious, Jonagold, Jonagored, Rode Boskoop en Junami. Bij peren zijn dit: Conference en Doyenne du Comice.
Kersen, pruimen, aardbeien, bessen, bramen en frambozen zijn seizoensgebonden. Ook hiervan zijn tientallen rassen beschikbaar, variërend van hoogstambomen tot struiken.
(foto met fruitschaal vol appels en peren van diverse rassen. Met pijltjes rassen aanwijzen)
Rassen appels:
Elstar
Golden Delicious
Jonagold
Jonagored
Rode Boskoop
Junami
Rassen peren:
Conference
Doyenne du Comice
•••••••••••••••••••••